MỰC TRỨNG – HẢI SẢN LÝ SƠN Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến 50-70% cơ thể mực. Mực trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên cần hết sức chú ý về cách bảo quản để không...
TÔM SÚ TỰ NHIÊN – HẢI SẢN LÝ SƠN Tôm sú Quảng Ngãi là loại Hải Sản phổ biến, có thịt dai ngọt và thơm ngon nhất trong các loại tôm. Kích thước dao động từ 10- 12 con/kg. 17 – 20 con/kg hoặc 25-30 con/kg. Giá trị dinh dưỡng tôm sú mang lại vô...
TỎI NON LÝ SƠN Tỏi Non Lý Sơn. Gỏi tỏi là món dân dã ngon bổ rẻ nhưng cũng là đặc sản của đảo quốc tỏi này. Vì thế nếu đi ra đảo không trúng mùa tỏi, chỉ với khách quý mới được thưởng thức món đặc sản gỏi tỏi. Còn những ai đã ra...
Rau Bồng Bồng – rau cum cúm Lý Sơn Rau Bồng bồng, cum cúm… là tên mà người dân Lý Sơn đặt cho rong sụn biển. Còn tên khoa học của nó là Kappaphicus alvarezii, thuộc ngành rong đỏ (Rhodophyta). Bồng bồng phân bố ở nhiều vùng biển, đảo nước ta. Riêng ở vùng biển...
ĐƯỜNG PHÈN QUẢNG NGÃI Quảng Ngãi là xứ sở của mía đường, từ xưa đã có câu ví: “ngọt như đường cát, mát như đường phèn, trong trắng đường bông, thơm ngon đường phổi”. Đường phèn Quảng Ngãi cũng được làm từ mía như đường cát bình thường nhưng có thêm thành phần trứng gà...
MỰC 1 NẮNG QUẢNG NGÃI – HẢI SẢN LÝ SƠN – ĐẶC SẢN QUẢNG NGÃI Mực 1 Nắng Lý Sơn – Quảng Ngãi. Mực một nắng Lý Sơn là một món ăn hấp dẫn trong danh sách các món ăn hải sản Việt Nam, và là một dạng đặc biệt của mực khô. Và là một trong những...
BÀO NGƯ LÝ SƠN Cùng với hải sâm, vú nàng, sao biển, Bào Ngư Lý Sơn là một loại hải sản quý hiếm, thường chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc xa xỉ. Hai tiếng Lý Sơn chẳng quá xa lạ với người du lịch trong và ngoài nước. Hòn đảo được ví như thiên...
NHUM BIỂN – CẦU GAI LÝ SƠN Nhum Biển (còn gọi là cầu gai hay nhím biển), được ví như nhân sâm của biển. Với một vài cách chế biến đơn giản, chúng ta sẽ có những món ăn đầy tươi ngọt, đầy hương vị. Khi còn nhỏ, cầu gai nhìn giống trái chôm chôm,...
BÒ KHÔ QUẢNG NGÃI Bò Khô được chế biến bằng thịt bò tươi, ngon nhất là bắp đùi sau của bò. Các gia vị tẩm ướp có thể gồm quế, cam thảo, đinh hương, tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, vỏ quýt, ớt, gừng, hạt tiêu, hành, đường trắng, rượu, tỏi lý sơn. Nói tới quảng ngãi ngoài những đặc sản nổi tiếng như: Cá Bống Sông Trà, tỏi lý...
CÁ BỐNG SÔNG TRÀ Nhắc đến Quảng Ngãi bạn nghĩ đến Sông Trà hoài niệm.Thật vậy sông Trà có gì mà gây ấn tượng với quý khách đến thế? Đó là câu hỏi chỉ có một đáp án.Từ lâu, cá bống sông trà được xem là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của...