Cá Nục Xanh

Cá Nục Xục Xanh – Hải Sản Lý Sơn

Cá Nục Xanh – Hải Sản Lý Sơn 

Cá Nục Xanh
        Cá Nục Xanh Lý Sơn

Cá nục Xanh là dòng cá sinh sống ở biển, chúng sinh sống thành bầy đàn. Dòng cá này có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá nục có tên tiếng anh khoa học là Decapterus, thuộc dòng cá biển cho cá Khế (tên tiếng anh là Carangidae). Dòng cá nục được tìm thấy vào năm 1851 và phát triển cho đến ngày nay. Cá nục được tìm thấy có khoảng 12 loài phân bổ ở khắp mọi nơi trên thế giới.

Đặc điểm của cá nục

Cá nục là loài cá nhỏ sinh sống ở biển. Thân hình của chúng thuôn dài, phần thân trên tròn và phần thân dưới hơi dẹt. Trung bình một chú cá nục khi trưởng thành có thể dài từ 15 – 25cm, có những trường hợp dài đến 40cm.

Phần đầu của cá nục nhỏ và hơi nhọn. Phần miệng mở rộng và nhọn. Đôi mắt của cá khá to, hơi lồi và có màu nâu đỏ.Gần khu vực đầu, ngang mang có 2 vây lớn, lưng có vây lớn cứng, gần hậu môn có vây dài. Đuôi của cá nục được chia thùy ở giữa cân đối giống như hình lưỡi liềm. Cá nục là loài cá có vảy nhỏ và khác cứng. Bao phủ lên cơ thể của cá nục toàn bộ màu ánh bạc.

Phần lưng của chúng có màu xanh đậm và màu bụng của chúng có màu trắng bạc. Ngăn cách giữa vùng bụng và lưng là một vệt màu kéo dài hơi ánh vàng.

Đặc điểm sinh sản

Cá nục bắt đầu kỳ sinh sản vào khoảng tháng 2 cho đến tháng 5 hàng năm. Cá nục là dòng đẻ trứng, mỗi lần sinh sản chúng có thể đẻ được từ 25 – 150 nghìn trứng

Đặc tính sinh sống của cá nục

Cá nục là dòng cá sinh sống và kiếm ăn theo bầy đàn. Cá nục ăn gì? Cá nục là dòng cá nhỏ nên thức ăn của chúng chủ yếu là những dòng cá nhỏ hơn, tôm, mực và một vài động vật không xương sống sống trong môi trường nước biển.

Cá nục sinh sống trong môi trường nước mặn, ở độ sâu từ 2 – 400m. Chúng sống chủ yếu ở khu vực biển Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, Trung Quốc, Nhật Bản và Việt Nam. Tại nước ta, có nục thường được đánh bắt tại khu vực biển thuộc vịnh Bắc Bộ, duyên hải miền Trung và khu vực Tây Nam Bộ.

Các loại cá nục phổ biến.

Cá nục xanh có thân hình thon dài và hơi dẹt về 2 bên. Mõm của cá khá dài và nhọn, đôi mắt to và lồi. Cá có vây lưng khá dài, thấp và khá cứng. Phần lưng của cá có màu xanh đen thẫm, phần bụng có màu xám bạc. Phân chia phần bụng và lưng là 1 đường vảy cứng màu ánh bạc. Phần đuôi xẻ sâu và có màu ánh vàng. Cá nục thuôn được tìm thấy nhiều nhất ở vùng biển duyên hải miền Trung của Quảng Ngãi.

Đây là loại cá: Đặc trưng của vùng biển Lý Sơn – Quảng Ngãi tùy là loại cá giá thành thấp hơn so những loại cá khác nhưng Cá Nục Xanh Lý Sơn  – Quảng Ngãi thì rất ngon – Ngọt – Dai nếu đúng vị Ca Tươi 100%.

Cá Nục Xanh: nhiều nhất vào những tháng biển êm và nhiều nhất là từ Tết Âm Lịch đến tháng 6 -7. Cá này ít có quanh năm. Vì ngư dân khai thác cá này bằng lưới và số lượng mỗi lần rất lớn có khi mỗi mẻ cá tầm 5 -10 tấn.. Nên số lượng là rất lớn.

Cá Nục Xanh: Rất chuộng với những bữa ăn hằng ngày nhưng rất chất lượng đấy…

Tại Đảo Lý Sơn Quảng Ngãi cá nục xanh lý sơn được đánh bắt tự nhiên ngoài khơi của biển lý sơn. với nguồn nước sạch, và nguồn nước biển chảy mạnh qua đó Cá nục xanh  Lý Sơn phải duy chuyến nhiều và vùng vấy mạnh để tồn tại, chất lượng nên thịt cá bò nục xanh rất thơm, thịt chắc và ngọt ăn sẽ không bị ngán như những nơi khác.

Ngày nay Lý Sơn là một điểm du lịch rất hót của du lịch Quảng Ngãi lượng du khách ra hằng ngày rất đông để tham quan du lịch đảo lý sơn kềm với đó là thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng của Lý Sơn và món Cá nục xanh lý sơn tươi là món không thể thiếu trên bàn ăn của du khách.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CÁ NỤC XANH

Cá nục nướng:

Nguyên liệu: Cá Nục Xanh, than, muối, ớt, gia vị, dưa leo, sa tế,..

Chế biến: Nướng cá trên than tàm 5 phút và trở điều, cá vừa chín vớt ra, làm chén muối ớt tiêu thật ngon, ăn kềm với rau thơm, dưa leo, là ngon nhất.

Cá Nục Nướng
Cá Nục Nướng

Cá Nục Hấp

Nguyên liệu: Cá nục, tiêu, nấm, măng, hành tây, hành củ, thơm, cà,..bánh tráng, rau thơm.

Chế biến: Cá nục làm sạch ruột, lấy mang cá ra rửa sạch, cho cá vô hấp cách thủy, làm gia vị trước. sau tầm 10 phút lấy cá ra và thêm nước sốt gia vị ào, chuẩn bị bún, và bếp cồn nhỏ ăn từ từ sẽ cảm nhận vị cá rất ngọt và thơm.

Cá Nục Hấp
  Cá Nục Hấp

 

Cá nục kho tiêu

Cá Nục Kho Tiêu
   Cá Nục Kho Tiêu

Cá Nục Chiên Mắm

Cá Nục Chiên Mắm
     Cá Nục Chiên Mắm

Cá nục kho tộ

cá nục kho tộ
  cá nục kho tộ
  • Trên đó là cách chế biến vào món  cá nục xanh lý sơn tươi ngon vì là loại hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao nên hãy thương xuyên dùng để tốt cho sức khỏe cho bản thân mình và mọi người xung quanh và chon những hải sản tươi ngon, chất lượng nhất để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình mình.

Hãy liên hệ với chúng tôi để có những sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất chọn mua hàng tại https://haisanlyson.com/

Mr Sơn:  0985 324 907 

  • Bạn có thể thưởng thức đặc sản địa phương Lý Sơn hoặc có thể làm Qùa tặng cho bạn bè, người thân thương của mình. Món quà thật ý nghĩa đấy.
  • Cam kết đúng chất lượng, tươi, ngon và đúng nguồn gốc từ Đảo Lý Sơn
  • Cửa hàng có bỏ sỉ cho các nhà hàng, quán nhậu…
  • Ship tận nơi tại Sài Gòn và Hà Nội. Các tỉnh thành khác nhận tại bến xe trung tâm

Hải sản Lý Sơn  – Đặc Sản Quảng Ngãi

Liên Hệ để đặc hàng: Mr Sơn: 0985 324 907 ( Zalo).& 0906 41 4177

 

Scroll to top