TỎI ĐEN LÝ SƠN Tỏi đen được làm từ tỏi tươi trải qua giai đoạn lên men chậm với điều kiện khắt khe về độ ẩm và nhiệt độ. Sau từ 1 đên 2 tháng lên men, hoạt chất có trong các tép tỏi tăng lên rõ rệt, trong đó hoạt chất sallyl lcystein (SAC)...
Thẻ: tỏi mồ côi
Tỏi Cô Đơn Lý Sơn
TỎI CÔ ĐƠN LÝ SƠN – ĐẶC SẢN LÝ SƠN Tỏi cô đơn Là đặc sản nổi tiếng của người dân đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi). Khác với những loại tỏi thông thường có nhiều tép, tỏi cô đơn chỉ có duy nhất một tép. Vì vậy, tất cả các chất dinh dưỡng của tỏi chỉ tập...